Основное внимание исследователей было сосредоточено на изучении состояния памяти пожилых людей. В конечном результате выяснилось, из общего количества у 67 подопытных в преклонном возрасте имело развитие когнитивных способностей. Все они ежедневно употребляли по одному бокалу вина.
На подобного рода результаты у исследователей есть одно объяснение. Дело в том, что вина имеет ярко выраженные антиоксидантные свойства. Те участники эксперимента, которые употребляли другие разновидности алкоголя, такого рода показателей не наблюдалось.